素炒苦瓜要焯水 。苦瓜焯水要用沸水，这样可以去掉苦瓜中大部分的草酸，同时也能降低一些苦瓜的苦味 。焯水可以去除有害的草酸，但同时也会让部分宝贵的苦瓜素流失，这会使苦瓜的保健功能降低，所以要控制好焯水时间 。
【素炒苦瓜要不要焯水】苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区 。中国南北均普遍栽培 。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜 ， 也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用 。苦瓜对肥料要求较高，如果有机肥充足 ， 植株生长粗壮，茎叶繁茂 ， 开花结果多，品质好 。特别是生长后期，若肥水不足，则植株衰弱 ， 叶色黄绿，花果少，果实细小，苦味增浓，品质下降 。因此及时追肥，特别在结果盛期要求有充足的氮磷肥 。
- 吃苹果要不要削皮
- 电脑一般关机后要不要关显示器
- 苦瓜苦吗
- 正宗凉拌苦瓜怎么做
- 雾莲要不要去皮
- 菜花素炒怎么做好吃
- 干煸苦瓜怎么做好吃
- 南瓜和苦瓜可以一起吃吗
- 进入煤矿要不要做灯火实验啊
- 花生能和苦瓜一起吃吗