1、准备好清洗干净的龙虾尾，锅内加水烧开，加入龙虾尾，加入少许料酒 。
2、待开锅一分钟后捞出，锅烧热倒油，5、6成热时倒入干辣椒、花椒、麻辣酱或豆瓣酱、姜末、蒜末，翻炒 。
【做小龙虾尾怎么做】3、加入洋葱丁、辣椒丁、红太椒一起炒 ， 倒入龙虾尾 ， 加入料酒 ， 翻炒两下，倒入耗油，加入少许水 ， 装盘即可 。

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