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第一次做蛋糕 兴奋的不得了 。理论是我 。实操森哥 。哈哈哈
用料
- 糖粉 30g
- 玉米油或黄油 30g
- 低筋面粉 45g
- 柠檬汁 5滴
- 纯牛奶 35g
- 鸡蛋 3个
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1、食材看图
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2、蛋清蛋黄分离
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3、突然换了玉米油替换黄油.30克
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4、低速打发蛋黄
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5、加入35克水牛奶
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6、45克低筋面粉
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7、打发成此状
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8、糖分三次倒入打发的蛋清中
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9、柠檬汁几滴
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10、蛋清至有棱角
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11、蛋清倒入1/3 至蛋黄中
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12、翻拌
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13、拌好的蛋黄倒入蛋清中
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14、翻拌
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15、倒入活底6寸模具 颠几下
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16、150度
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17、45分钟
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18、倒扣 下边垫个盘子 避免回缩
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19、回缩严重 好像时间短了 没熟透
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20、摆盘
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