1、我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物不利于吸收 ， 一般食物中铁的吸收率仅在1%至22% ， 所以很容易由于铁摄入不足而引起铁缺乏性疾病 。尤如以下几种食物含铁量每一百克食物含铁量较高，动物血含铁量最高，约340毫克，吸收率也最高为10%至76% 。猪牛肝，猪肝含铁25毫克，牛肝含九毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高致7%，蛋黄含铁量较高，占吸收率仅百分之三 。
【富含铁的食物有哪些】2、其他含铁较高的食物有芝麻五十克，芥菜十二毫克，芹菜8.5毫克，紫菜33.2毫克，木耳185毫克，海带150毫克 ， 米6.7毫克等 。根据不同饮食及条件混合使用 ， 可证明维生素c，肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收 。而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收 ， 所以膳食应注意食物合理搭配，增加铁的吸收 。

• 蜜蜂跳舞传递食物信息理论遭质疑
• 《生理学杂志》：为什么高脂肪饮食会降低大脑调节食物摄入的能力
• 联合国粮农组织表示：世界上有三分之一的食物被浪费
• 恐龙时代到来之前在陆生食肉动物中位于食物链顶端的霸主Carolina Butcher
• 鲸鱼尸体是整个生态系统食物链的一部分
• 小乌龟吃什么食物好养活
• 生精的食物是什么
• 炒锅买什么材质的好
• 30亿年前地球早期的大气中可能富含二氧化碳 意味着古蓝藻有足够的“食物”
• 地铁的好处有哪些