kè，面miàn粉fěn150克kè，鸡蛋1个gè 。
配料liào：黄酒、葱cōng段、姜jiāng片、精jīng盐、白糖各适shì量liàng 。
做zuò法：
1、鲤鱼yú去鳞，肠cháng脏洗xǐ净，切qiè块，加黄酒、精jīng盐浸渍15分fēn钟zhōng;
2、将jiāng面miàn粉fěn加入rù清qīng水shuǐ和hé适shì量liàng白糖，打入rù鸡蛋搅成chéng糊;
3、将jiāng鱼yú块入rù糊中zhōng浸透，取出蘸上干gàn面miàn粉fěn，入rù爆bào过guò姜jiāng片的de.油yóu中zhōng炸3分fēn钟zhōng捞lāo起;
4、将jiāng山楂加入rù少shǎo量liàng水shuǐ，上火huǒ溶化，加入rù生shēng面miàn粉fěn少shǎo许，倒dào入rù炸好hǎo的de鱼yú块煮zhǔ15分fēn钟zhōng，加入rù葱cōng段、

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