固然成功,但不能完全适用其他餐厅,各餐饮企业要根据企业自身的内部管理及外部环境综合考量,制定一套适合自己企业运营的管理系统 。
可以归纳为以下四点:
01、创新要围绕低成本为核心 。无论是程序、产品,提高劳动生产率是根本出路;
02、差异化 。没有差异化就没有定价权,同质产品无休止价格战,两败俱伤;
03、聚焦,做自己较擅长的,千万不要用我们的短处磕被人的长处;
04、快,市场变化不等人
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