dàn生命力lì极其旺盛的de餐cān饮yǐn模式shì，比较jiào适shì用yòng于老字号 。
3、器皿渲染法fǎ：以yǐ菜cài品pǐn加jiā工或huò烹制用yòng的de器皿为依yī据jù，这zhè是shì一yī种极具创chuàng的de新餐cān饮yǐn模式shì 。较zuì好hǎo的de'例lì子就jiù是shì江西瓦罐汤，不bù加jiā一yī滴水使shǐ用yòng蒸汽的de特tè殊煲汤方fāng式shì和hé瓦罐都是shì这zhè一yī模式shì的de体现xiàn 。
4、文wén化（历lì史、地域yù）搭台tái法fǎ：这zhè是shì一yī种常见的de模式shì塑造zào方fāng法fǎ 。借助于风fēng土人rén情、地方fāng特tè色的de特tè点，重新整合酒店diàn的

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