味出众;烹小鲜餐厅选用新鲜的有机食材,注重膳食的天然、原生态,不含任何添加剂,保证营养的同时兼顾养生功效 。
3、文化底蕴深厚
专业的健康养生餐饮会在营养配膳的同时,更注意美食与营养的平衡,非常注重每日的营养摄入量,忌暴饮暴食,坚持饮食的目的不是满足口腹之欲,而是为了健康养生的理念 。
例如中国的道教饮食文化,提出重视烹饪和节制饮食的思想,始终贯穿着“人与天地参”的理论,讲求“天地合一” 。北平台升凯莱酒店作为一家以道家文化为主题的酒店,餐厅的主打菜——杭帮菜,讲究“二轻一清”,即轻油、轻浆、清淡,契合“平和进补”的健康养生餐饮食补的原则,让人在品尝美味的同时体验到“绚烂之极,归于平淡”的道家文化真谛和养生美食的终极内涵 。
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