鲜百合花如何晒干泡水 鲜百合花怎样晒干泡水
大家好,乔倩义来为大家解答以上问题 。鲜百合花如何晒干泡水,鲜百合花怎样晒干泡水很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、剥:用剪刀将挑选好的百合鳞茎剪去须根,由外向内剥去鳞片,注意轻剥轻处理 , 防止损伤;
2、清洗:将去皮鳞片的外、中、内层、黄色、白色、斑点倒入清水中,轻轻搅拌,清洗后捞出沥干水分,分别堆放备用;
3、煮:烹饪前,将铁锅洗净,倒入锅内约3/2的水 , 加热煮沸,然后倒入5至10公斤百合鳞片,用勺子搅拌1至2次,盖上锅盖即可烹饪 。外鳞用大火煮6至7分钟 , 内鳞煮2至3分钟 。炒菜时,经常揭开锅盖观看鱼鳞的颜色变化 。鳞片从白色变成米色,再从米色变成白色 。马上把它们从锅里拿出来 。
4、硫磺:熏蒸的方法是:在锅内晒干至半干后 , 每100公斤干百合用硫磺800克,在硫磺熏蒸室内放置炭火,关好门窗熏蒸10小时 。在太阳下晒干 。将煮好熏蒸过的百合薄薄地铺在太阳桌上 , 在烈日下暴晒3至4天,用手折起来即为成品 。如果煮熏硫磺后阴雨连绵,应放在室内通风处 。但要避免堆积 。晴天的时候及时晒晒 。如果连续几天下雨,要采取烘烤,防止发霉;
5、包装:干百合片先分级 。分级后 , 用食品塑料薄膜袋包装,每袋500克 。用真空封口机包装后,放入麻袋或纸箱中,并放置在通风干燥的地方 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
鲜百合泡水正确做法【百合金菊茶】
材料:干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克,薄荷0.5克 。
泡法:所有原料混合后用沸水冲泡5分钟 , 代茶饮、每日一剂
功效:清肝明目、利咽消肿,适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等 。
【蜂蜜百合花茶】
材料:干百合2朵、蜂蜜10毫升 。
泡法:将干百合以沸水冲泡10分钟 , 饮用时加入蜂蜜即可 。
功效:排毒、美容养颜 。
百合花一次能泡几朵百合花一次能泡2朵或3朵 。
在用百合泡水时,一般使用3-4瓣左右百合即可,百合中含有大量的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁,维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等营养素,经常食用能起到润肺止咳、宁心安神、美容养颜等多种好处,对于内热过重过重所引起的咳嗽、便秘等症状都能起到缓解效果,同时还能清心除烦,宁心安神 。
怎么把花瓣晒干后还保留香味花的品种不同,花期也不同 。保养方式也不同 。慢慢举例:
玫瑰花:
昆明玫瑰正常存放的花期为5天左右,一般到店里以后,就要马上处理——打刺、45度角剪根 , 拿掉最外层保护瓣和不好的花瓣、深水处理 。(因为花都是经过空运来的,保存再好的花也经过了长途奔波,刚到店里需要深水处理 。)这样展示在货架上的玫瑰,每天需要换水一次、45度角剪根一次,修理坏掉的花瓣一次 。如此 , 花期为4、5天左右 。但是,如果想放到保险柜里,建议保险柜温度调整到2——5度,玫瑰到店后可以按照刚才的办法放入花桶,带水存放在保鲜柜 。但这样占用空间较大 , 所以当整扎玫瑰到店时,检查包装,如果没有渗水(下雨后采摘)的情况下,可以跳过打刺、摘花瓣的环节,直接带着包装剪根泡水(深水处理),浸泡2个小时后,拿出整扎玫瑰,放入保险柜即可,当然,每隔一天或每天要检查一下是否脱水,如已脱水 , 需要马上拿出后深水处理 。放入保险柜的玫瑰,最长时间可以放10天(我的经验) 。
百合:
百合花特别容易染菌,所以必须每天剪根和换水,当然,所有的花都一样,换水的时候必须彻底清洁花桶,否则的话只要有细菌感染,鲜花会很快焉掉的 。另外,百合花在开放后 , 花蕊处会很快翻粉,花粉会弄脏白色或粉色的花瓣,使花变得很丑 , 所以店主要经常性的检查百合,看看有没有花蕊最上面的那个黄色头头露出来,只要露出来了,要马上拔掉 。百合的花香是通过“蜜腺”分泌出来的,和那个花蕊没多大关系,所以可以尽情的拔掉 。百合的花期一般在10天左右 。百合花不能放在保鲜柜保鲜,因为低温处理过的百合,一般都不会开放了 。
康乃馨,
和扶郎花一样,是最容易发臭的花 。只要两天忘记换水 , 花桶就臭了,很恶心的那种,所以一定要记得换水 。好在康乃馨比较皮实,一般情况下,常温保存也能放10天,直接放在保鲜柜里保存能放半个月 , 但也要时常检查,如果脱水要马上处理 。
扶郎花:
不能放保鲜柜 , 花期很短 。水容易臭,建议早点卖掉就好了 。
满天星、勿忘我、情人草、水晶草
:这类很容易干的花,到店后不用处理,如果没有渗水(雨后采摘)的情况下,可直接放入保鲜柜,用的时候拿出来取自己用的 , 用完后再包好剩下的放入保鲜柜就好 。如果渗水了,要打开晾干水分 , 再放入保鲜柜,都能放半个月左右 。
海芋、马蹄莲
:花期很长,且到店后至少深水处理4个小时才能饱满开放,一般能放15天,不用每天换水 , 看情况换换就好 。
绣球:
花期2天,到店后可以直接翻入保鲜柜保存,不过要时常检查情况 。或者到店后取下水管 , 把根部剪出好多分叉后深水处理,经常性的给花喷水 。
芍药、牡丹
:进口的花期很长 , 10天左右,国产的花期较短,5天左右,但都需要深水处理,因为这类花到店后都还是花苞,需要泡水一天后花才会渐渐开放,新开放的芍药花是我的最爱,进口的花香比较浓郁 , 很喜欢 。
暂时就想到这么多,还有的话想起来再写 。对了,开了个鲜花店的专栏,可以来这里讨论知乎专栏
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