1段母包饼卷饼皮将冬笋香菇瘦肉菜心豆芽等卷包起来 ， 放入油中煎炸至酥脆 ， 色泽金黄皮酥馅香2牛油粕仔粉与客家的芋子板牛肉丸齐名龙岩西门头的番仔烂店的牛油粕仔粉 ， 在台北龙岩会馆编印的；福建龙岩特产有永定红柿龙岩咸酥花生武平仙草长汀河田鸡连城红心地瓜干等1永定红柿 永定红柿呈扁圆形 ， 少核或无核果实外观鲜红艳丽 ， 肉嫩汁稠味甜如馅 ， 清甜爽口永定红柿是由永定县柿农历时500余年逐步驯化 。
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苦抓汤新罗的风味小食之一 ， 不但有地方特色 ， 还兼具防病治病之药理功能所谓苦抓 ， 亦名败降草 ， 性味苦寒 ， 功能清热 ， 解毒 ， 泻火 ， 散痕消肿 ， 可治便秘躏疾夏秋之季 ， 气侯干燥 ， 邑人喜以苦抓提大肠“吃凉” ， 色浓；福建十大特色美食小吃1莆田卤面 ， 2福鼎肉片 ， 3咸时 ， 4肉燕 ， 5芋子包 ， 6游浆豆腐 ， 7厦门沙茶面 ， 8面煎粿 ， 9沙县扁肉 ， 10崇武鱼卷 。
4宁化老鼠干 ， 实为田鼠干 ， 系由人工捕捉的田鼠加工制成5上杭萝卜干 ， 早在明初就享有盛名 ， 它有500多年的历史上杭是闽西萝卜的主产区6清溪明笋干俗称“闽笋” ， 色泽金黄 ， 半透明 ， 宽度短 ， 肉质嫩脆 ， 深受国内；龙岩长汀特色小吃有好多 ， 客家美食 ， 种类繁多 ， 制作技艺精湛 ， 独具地方特色 ， 比如豆腐干 ， 鸭爪 ， 地瓜干等 ， 有灯盏糕即油炸糕 ， 油炸糕是为特色一种美食小吃塔山长汀二中门口靠右上方点 ， 两位老人家摆的特别好吃 ， 每次去长汀 。
龙岩位于福建省西部闽粤赣三省交界处自然风光优美 ， 旅游资源丰富 ， 有千年古镇 ， 有神秘的客家土楼 ， 光辉的古田会议旧址 ， 是文化底蕴深厚的城市 ， 还是美食天堂 ， 今天小编分享福建龙岩较出名的六大特色美食 ， 一起来看看吧一龙岩；20111201 龙岩有哪些小吃 54 20140716 龙岩有什么特色小吃 27 20130827 泰安名小吃都有哪些？ 8 20191204 龙岩那的小吃较出名？ 4 20141119 龙岩小吃一条街在哪里？ 6 20090105 闽西有哪些小吃？ 3 。
福建龙岩美食16溪畔路龙岩外经局原外经委大门正对面有家永定的牛肉汤 ， 牛百叶汤 ， 牛肚尖汤等等很好吃 17登高冬路的豪都酒店往老火车站100处的“新泉美食”的“九门头铁板黄公鱼狗肉溪鱼”都不错 ， 且客家米酒2元一斤 ， 也相当来劲 18 。
龙岩一带的闽西地区聚居客家人 ， 这里的饮食风味以客家特色的菜肴和点心为主客家食物宜温热忌寒凉 ， 多用煎炒 ， 少吃生冷 ， 在使用香辣方面更为突出 ， 菜肴有“鲜润浓香醇厚”的特色饮食口味略偏“咸油”此外 。
里面的麻辣鲜鸭掌 ， 龙须菜 19恒宝大酒店门口的四维港式茶餐厅 ， 里面的香麻叉烧酥榴梿酥肠粉粉好吃哦 20师范附小门口的清汤粉咸肉粉 21恒宝花园楼下的巴克咖啡里的香辣蟹脚 22闽西宾馆门口有家花蛤粉不 。
有 ， 以下为美食推荐老知青冬北饭馆51人闽菜村美桥头饭店￥40人 ， 闽菜江山村美烧烤场 ， 烧烤壹圆手作甜品 ， 面包甜点桥头饭店 ， 本帮菜德克士龙岩未来城店 。
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