豌豆的营养价值豌豆的营养价值与食用功效长胖( 二 ) _经验知识

【豌豆的营养价值豌豆的营养价值与食用功效长胖】

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3、100克豌豆苗的营养元素含，碳水化合物， 46克蛋白质， 4克，膳食纤维， 19克，脂肪08克，叶酸995微克，维生素A ， 445微克，胡罗卜素2667微克，维生素C67毫克，维生素E246毫克，维生素B1 ， 005毫克，维生素B2 ， 011；3豌豆蛋白质中清蛋白球蛋白和谷蛋白分别占21%66%和2%据报道，豌豆蛋白的生物价BV为48%~64% ，功效比PER为0612 ，高于大豆4豌豆营养丰富，含蛋白质234% ，脂肪18% ，碳水化合物526% ，还；豌豆为营养价值很高的饲用作物，是种公畜的良好精饲料家畜配种季节，豌豆为种公畜必备的饲料种子干草荚壳豆秸都含丰富的营养物质籽实含蛋白质高，一般在22%～24% ，嫩荚和鲜豆中含有26%～30%的糖分和维生素A；豌豆的营养价值如下干豌豆的蛋白质含量约20% ，碳水化合物约50% ，每100克鲜豆中含水分70克，蛋白质7克，膳食纤维3克，还含有其他的维生素和矿物质豌豆中含有止杈酸赤霉素和植物凝集素等物质豌豆含有丰富的维生素A 。
4、豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用增强机体免疫功能豌豆中富含人体所需的各种营养；4富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液中枢神经和免疫系统，头发皮肤和骨骼组织以及脑子和肝心等内脏的发育和功能有重要影响5富含钾，具有有助于维持神经健康心跳规律正常，可以预防中风，并。

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