阳春面 阳春面属于苏式汤面，也是一道极具淮阳特色的扬州美食阳春面和它的名字一般淡雅，面条细嫩，面汤纯澈，爽口清淡整碗面条加的配料很少，不像其它类型的面需要各种卤来调味，阳春面的味道全在汤里阳春面靠猪油和香葱 。
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扬州特色美食有1扬州炒饭·~扬州美食的名片，风靡大江南北2烧鹅~扬州特色美食，肉质鲜嫩嚼劲十足3三丁包子~扬州传统美食，鲜香脆嫩肥而不腻4千层糕~扬州传统小吃，糖油相间绵软甜嫩5小笼包~扬州 。
3扒烧猪头 扒烧整猪头也是经典的扬州菜，是扬州美食“三头”之一，因其做工复杂，想要吃这道菜需要提前预定将新鲜的猪头去除骨头毛，从中间切开后洗净，放入锅中加入酱油盐冰糖等调品料煮烂即可食用本菜肉质 。
【扬州美食 扬州美食之都有哪些带表菜】
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