哪些食物含钙量高什么食物含钙高 _生活百科

#段医生讲科普#我们一直在强调“缺钙”、“补钙”，究竟怎么通过食物来补充钙呢？

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钙是人体内含量最多的无机元素之一，是构成骨和牙齿的关键成分，起着支撑和保护作用。足量钙的摄入对维持儿童、青少年正常的骨骼健康，减少骨折和老年期骨质疏松至关重要。同时钙还参与机体的多项生理功能，如血液凝固，心脏、肌肉、神经等的正常功能。
一般通过饮食完全能摄入充足的钙满足机体需要，不必补充钙剂。含钙高的食物有：牛奶及奶制品、豆类及其制品、叶类蔬菜是人体钙的主要来源。

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建议：儿童每日摄入500ml牛奶或相当量的奶制品；青春期少年需每日摄入750ml牛奶；每天摄入牛奶300ml 或相当量的奶制品。
当饮食摄入的钙不足时，可通过钙剂补充。人体钙的需要量受年龄、性别、遗传、饮食和生活方式、地理环境等多种因素影响。（1）不同年龄所需的钙量不同：

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（2）妨碍钙吸收的食物有：酒精、咖啡因、草酸、植酸、果汁和碳酸饮料等。
（3）运动锻炼是促进骨骼健康的重要决定因素，运动有利于骨骼钙沉积，达到更高的骨量。
（4）维生素D能促进钙的主动吸收。因此平时应保证维生素D的充足：充足光照时间，鱼油、蛋黄、肝富含维生素D 。

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因此，合理膳食才是保证钙质充足的关键。
我是注册营养师王喜萍，很高兴有机会回答这个问题。
钙是机体中含量最多的矿物质元素，正常成人体内含1000-1200g的钙，含量比较高的食物见下表：

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可见，钙在自然界的食物中并不缺乏，主要是钙的吸收率偏低，如婴儿钙的吸收率达到50%，儿童40%、成年人20%，老年人才15% 。钙的吸收受很多因素影响，谷物、蔬菜中的植酸、草酸，膳食纤维都能与钙结合形成不溶性的钙盐碱，阻碍钙的吸收，维生素D、乳糖都能促进钙的吸收，所以常喝牛奶、户外活动促进维生素D的活化都有利于钙的吸收。

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补钙不是越多越好，正常成人每天800-1000毫克的钙就够了，婴幼儿、孕妇、老人每天1200毫克，最高也不能超过2000毫克。

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欢迎关注营养师王喜萍。文中图片来源于网络。

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