苦瓜的营养成分和功效苦瓜有什么营养价值 _生活百科

问题：苦瓜有什么营养价值？哪些人适合吃苦瓜？

文章插图

答案：苦瓜除了含苦味物质外，其它营养成分和普通瓜果蔬菜营养差不多。苦瓜的苦味是一种非常有价值的生物产物，对人体健康有非常好的保健作用。

文章插图

苦瓜的营养价值在于苦味。很多人不能吃＂苦＂，其实苦味对人体有很多好处。苦味能清热泻火、解毒消炎、健脾开胃。含有丰富的镁、钙等矿物质的食物都具有苦味，它们虽然苦，但是都有清热明目、解毒泻火的作用，适合热病烦渴、中暑、患有疮疡疖肿的人食用。普通人夏天吃一些苦味食物也有很多好处，可以消除烦燥、消食化痰。由此来看，偶尔吃点苦瓜还是很不错的。
苦瓜还具有降血糖和降血压的作用，成为糖尿病和心血管病人群的理想食品。苦瓜中含有的活性蛋白能够增强免疫细胞活性，清除体内有害物质，起到防癌抗癌的作用。

文章插图

【苦瓜的营养成分和功效苦瓜有什么营养价值】苦瓜适合哪些人群食用呢？苦瓜烹调入菜之前，最好将其放入开水中焯水一下，以去除过多的草酸。烹调苦瓜以大火快炒或凉拌的方式最好。适合食用的人群有：中暑发热的人宜吃；糖尿病、高血压、动脉粥样硬化症等等心血管病患者，癌症患者食用都有很好的食疗作用；患有急性痢疾的人适宜食用。
苦瓜不适合身体虚弱畏寒的人食用；不适合经期的女性、孕妇食用；不适合胸闷、脾虚的人食用。

文章插图

总之，苦瓜是一种非常好的蔬菜，食用价值就在于苦味。它具有清热解毒，泻火健胃，降血糖和血压，还具有防癌抗癌作用。
【以上是本人观点，如有不妥，请大家在留言区处留下你宝贵的意见，并积极参与评论，特邀请大家关注三农达人旭日东升付先，一起探讨三农问题！】
苦瓜是餐桌上的常见菜，常吃苦瓜对人体有一定的保健作用。下面营养师小糖就来带大家了解苦瓜的营养功效。
1.开胃：苦瓜中的苦瓜苷和苦卤能增进食欲，健脾开胃。
2.清热：苦瓜有清热消暑的功效，对中暑发热有食疗功效。
3.护肤：苦瓜中的营养成分能镇静和保湿肌肤，可用苦瓜外敷皮肤。
4.调节血糖和血脂：苦瓜中的有效成分能够调节血脂血压，抗抗氧化，提高机体应激能力，保护心脏，预防动脉硬化。
苦瓜尤其适合高血糖、高血脂等慢性疾病的人食用，对改善疾病有一定的辅助功效。但也有一些人不适合吃苦瓜。

文章插图
1.脾胃虚寒者，这类人吃太多苦瓜会出现肠胃不适。
2.缺钙的人，苦瓜中的草酸会影响钙的吸收。对于缺钙的人，在吃苦瓜前最好将苦瓜先用水焯一下，这样能去除一定量的草酸。
3.儿童，儿童肠胃功能不佳，吃太多苦瓜会伤脾胃。
4.孕妇，孕妇慎食苦瓜，因为苦瓜中含有的奎宁会刺激子宫收缩，可能引起流产。虽然苦瓜中的奎宁很少，但是保险起见尽量少吃。
看完随手点个赞~更多健康饮食知识，关注糖人健康网！

苦瓜的营养成分和功效 苦瓜有什么营养价值

苦瓜的营养成分和功效苦瓜有什么营养价值