豆浆油条的历史 _生活百科

一说到早餐，很多人就会想到豆浆油条，这个搭配可以算的上是中国传统的早餐搭配。酥松可口的油条，搭配一杯浓浓豆香味的豆浆，咸香适口，干稀搭配，成为了很多人的最爱。

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中国人吃了几千年的油条豆浆，营养价值在哪里？在这个早餐组合里，主要有两种食材，豆浆和油条。我们先来看豆浆的营养价值。
豆浆是用黄豆或黑豆加水制作而成的，属于豆制品。豆浆在众多的饮品中，是很健康的一款食物。豆浆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、胡萝卜素、钙、钾、膳食纤维和大豆异黄酮、植物固醇、大豆皂苷等植物化学物质。
豆浆中的蛋白质属于优质蛋白，吸收利用率高，是人体获取蛋白质的一个良好来源。而且豆浆不含胆固醇，碳水化合物和脂肪的含量也低于牛奶，很适合是老年人和心血管疾病患者饮用。

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有研究发现，豆浆与主食搭配，可以降低食物的消化速度，延缓餐后血糖的快速上升，对于高血糖或者糖尿病人来说也是不错的饮品。
下面我们再来说下油条。相对于豆浆而言，油条的营养价值要低很多。油条中主要的食材是面粉，经过高温油炸之后会破坏很多的营养素，属于低维生素、低矿物质的食物。
不仅如此，经过油炸，会吸收很多的油脂，变成了高脂肪、高热量的食物。对于现代人而言，高热量饮食无处不在，肥胖、三高人群在不断增加，因此，油条要尽量少吃，否则会引起肥胖，增加心脑血管疾病的发生风险。

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油条在油炸的过程中，还会产生丙烯酰胺和油脂氧化产物，对健康不利。如果是反复使用的油，对健康的危害更大，能避免及避免。
所以，随着时代的发展，以前传统留下来的早餐也未必就合理，要根据实际的情况来调整。如果已经体重超标，或者患有三高，那么油条就尽量不要吃了，偶尔可以过一下嘴瘾，即便是健康人群也不建议长期食用。
【豆浆油条的历史】面粉类是北方人的主食，特别是油炸类的食品，更使人们偏爱，豆类富含蛋白质，各种维生素，油条豆浆特别搭