一款好茶的标准好茶的三大标准 _生活百科

我认为的好茶是由三个条件决定的。1.茶叶的生长环境及茶叶的原料是有机的，干净的，没有被农药化肥等污染。2.选好的干净无污染的茶叶原料在制作过程中制作工艺标准，制作环境干净卫生。3.制作好的茶在运输和储存的过程中要干净卫生无污染，茶叶的储存环境要求干净、干燥、通风、无异味。符合以上三个条件的茶与我而言就是好茶。
那么鉴定一款茶是否是好茶的标准主要是从观察茶叶干茶外形，茶汤的香气、茶汤的汤色，茶汤的滋味口感，泡完之后的茶叶叶底五个方面进行综合审评。
1.观察茶叶的干茶外形，看茶叶用料是否均匀，看看茶叶的净度，有没有杂物异物等。
观察茶叶汤色看看茶汤是干净透亮还是浑浊，可以通过茶汤来分辨茶叶的品质和加工的工艺。
2.闻茶香，闻冲泡好的茶汤香气和冲泡后的叶底香气，通过茶香了解茶的仓储环境，是否有异味，是否发霉。好的茶应是干净纯正无异味。
3.品茶汤口感滋味，是否苦涩？苦涩化开的速度很快还是苦涩停留在口腔迟迟化不开？有没有生津和回甘？生津回甘是否持久？汤感是否润滑无杂质？通过这一步可以了解到茶叶的工艺是否达标，仓储是否没问题，茶叶原料的品质等。
4.观察茶汤的汤色，六大茶类每种茶茶汤的色泽和要求都不一样，通过茶汤色泽可以了解工艺。
5.最后观看冲泡完的茶叶叶底，通过叶底可以了解茶叶的活性，茶叶的均匀程度和茶叶的净度。

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茶叶的好坏，主要看色、香、味、形四个方面，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别，即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。
1.色
不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色，蒸青应呈翠绿色，龙井茶则应在鲜绿色中略带米黄色，俗称“糙米黄” 。红茶的外形应乌黑油润，汤色红艳明亮。乌龙茶色泽以青褐、光润为好，黑茶色泽油黑为上等。

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【一款好茶的标准好茶的三大标准】2.香

各类茶叶都有各自的香气特征，如绿茶有清香、花香、板栗香等，红茶有甜香或花香，乌龙茶有花果香。花茶则更以鲜灵的花香吸引茶客。若香气低沉，则茶叶劣质，有陈气的为陈茶，有霉气等异味的为变质茶。

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3.味
茶叶的滋味由苦、涩、甜、鲜等多种成分构成，其比例得当，滋味就鲜醇可口。不同的茶类，滋味也不一样。上等绿茶初尝有苦涩感，但回味甘醇，口舌生津。

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4.形
干茶的外形，主要从以下几个方面来看：嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。
一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求。

一款好茶的标准 好茶的三大标准

一款好茶的标准好茶的三大标准