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炝拌土豆丝做法视频(炝拌土豆丝的小视频)【炝拌土豆丝的小视频 炝拌土豆丝做法视频】1.将土豆去皮洗净,切成细丝,放凉水中泡五分钟 。2.烧开一锅清水,将土豆丝放入焯至色透,熟后取出,再放凉水中过凉两遍,滤干水分放入盆中,加入盐,味精拌匀 。3.炒锅上火倒入香油 , 放入花椒炸至紫色,倒入盆中,加盖焖制,凉后即可食用 。