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第七步 一只鸡蛋打发几下，这里要注意留少许蛋液刷面团表面 。蛋液分3次加入到黄油中，每次都要黄油吸收了蛋液再继续加入 。加入奶粉和椰蓉混合均匀，把椰蓉馅料分成16份搓圆，放在冰箱冷藏 。这里要注意留少许椰蓉装饰面包 。
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第八步 面团发酵到原来的2倍大，把面团分割成16个小面团，滚圆松弛15分钟 。
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第九步 每一个小面团压扁，包入一份椰蓉馅料 ， 捏紧封口，把椰蓉面包放在烤盘上 。
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第十步椰蓉面包全部做好后，放在烤盘上，烤盘放入美的蒸烤箱用35度发酵30分钟 。
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第十一步 椰蓉面包发酵好 ， 刷一层蛋液，撒上椰蓉装饰，烤箱180预热好，烤盘放入烤箱，180度烘烤15分钟，在烘烤的过程中 ， 椰蓉面包上色要注意盖上锡纸以防烤焦 。
——康妮说——
第一 每一种面粉吸水性有所不同，这里要注意留少量牛奶，看着面团的状态决定是否全部还是部分加入 。
第二 这个面团的配方适合制作甜面包 ， 比如红豆沙面包、果酱面包等等 。
【烤黑面包的做法大全 特色烤面包的做法大全】第三 烘烤面包的温度和时间要根据自己所用烤箱性能适当调整 。
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