一斤面粉的花生酥的做法花生酥糖怎么做才酥脆 _花生

花生酥糖怎么做才酥脆(一斤面粉的花生酥的做法)大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤” 。

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2、今天老刘就来分享一下“花生小酥”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

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3、下面，开始介绍所需要食材：
油炸脆皮花生米200克，低筋面粉250克，白砂糖25克，鸡蛋1只，纯牛奶25克，泡打粉2克。

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4、先把2/5的油炸去皮花生米放入食品袋中，用擀面杖压成花生碎，要尽量压得细一点，这样等会裹在花生酥上比较方便，然后把压好的花生碎放入小碗中备用。
【一斤面粉的花生酥的做法花生酥糖怎么做才酥脆】

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5、再把剩下3/5的花生米放入食品袋中，用擀面杖擀成稍粗一点的花生碎。

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6、然后把低筋面粉放入盆中，再在盆中放入白砂糖，泡打粉， 2克食盐，纯牛奶，粗一点的花生碎，再打入一个鸡蛋，然后倒入15克玉米油，用勺子搅拌成面絮，再上手揉搓成光滑面团，然后包上保鲜膜，醒30分钟。

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7、时间到时，拿出面团，再揪出大约3克重的小面胚，揉搓成圆球状，再蘸上一层蛋液，然后裹上一层细一点的花生碎，再整齐的放入垫有烘焙纸的烤盘中。

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8、然后放入设定温度为160度，开上下火的烤箱中烤40分钟，用中低火慢慢把花生酥，烤到色泽金黄，酥脆为止。

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9、烤的时间到时，把花生小酥拿出烤箱，装盘美味即成，等冷却以后口感更佳酥脆。

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10、花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看。

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一斤面粉的花生酥的做法 花生酥糖怎么做才酥脆

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