荠菜油炸丸子的家常做法荠菜的做法大全家常荠菜包子( 二 ) _荠菜

6.一面煎熟后翻面煎至金黄色即可。

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食材：
荠菜，香干。
做法：
1. 荠菜焯水后过凉水，挤掉些水分；
2. 香干焯水后切条；
3. 将荠菜与香干放入大碗，加盐、鸡精、糖、香油拌匀即可。

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食材：
鸡脯肉、荠菜各适量，盐、白糖、葱姜水、美极上汤、香油、高汤各适量。
做法：
鸡肉剁成泥。荠菜洗净切末，加鸡肉泥、葱姜水、盐搅匀成馅。
将鸡蓉馅挤成丸子，用热水汆至熟透，盛入盅内。
高汤烧开，加美极上汤、盐、白糖调味，淋香油即可。

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食材：
荠菜100克，枸杞叶50克。
做法：
将以上材料切碎，鸡蛋2-4个调匀（加食盐少许），用食油适量于锅中煎沸后，倾入煎熟。即可食用。

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做法：
肉酱中加盐、黄酒、姜末拌匀。加入烫过水后斩碎的荠菜和打匀的鸡蛋，加麻油拌匀。然后包好的馄饨。碗中加盐、麻油、葱花、蛋皮、虾米，紫菜兑开水待用。锅中水开下馄饨，中间需点一次水。等熟了就可以捞出享用了。

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食材：
荠菜，香乾，胡萝卜，腐衣。
做法：
1、荠菜摘去老叶及根，洗淨绰水，再切碎，香乾、胡萝卜切小丁，姜切末。
2、起油锅，爆姜，加入胡萝卜，炒至变色。
3、加入荠菜和香乾，炒锅匀，加胡椒粉、盐调味。
4、腐衣温水泡软切适当大小，放上适量馅料包成方形，介面处可抹少量湿淀粉。
5、放入锅中，小火煎，至两面金黄即可。

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食材：
荠菜、嫩豆腐。
做法：
1. 将荠菜过开水焯熟捞出过凉，豆腐切成细丝放入清水中浸泡；
2. 将荠菜根去掉后切碎，锅中加入适量鸡汤，烧开后调入盐，放入荠菜末、豆腐丝，煮开勾芡，调入味精，淋葱油即可。

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做法：
1.虾去头剥壳，剔除泥肠后挤干水分，调入少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉及生粉抓匀腌制10分钟备用；
2.锅中放水烧开后加入荠菜氽烫30秒捞出备用。春笋切薄片；
3.荠菜彻底挤干水分后切成碎末；
4.锅中放油烧热后放入虾仁滑炒至变色捞出；
5.用余油接着放入春笋煸炒。稍后加入荠菜末一同翻炒，放入适量盐、鸡精后加入虾仁一起翻炒至完全成熟；
6.将所有食材拌匀后，加入小半碗生粉水勾薄芡即可。
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