酸辣黄瓜开胃的做法(酸辣黄瓜的做法家常)黄瓜味甘，甜、性凉、具有除热 ， 清热解毒、减肥功效的功效 。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 。黄瓜皮所含营养素丰富 ， 但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食 。黄瓜的吃法有很多，今天给大家分享一道，我认为最好吃的酸辣黄瓜做法 。
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1、食材准备：黄瓜、蒜、小米椒；
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2、黄瓜洗净先切成条（根据黄瓜大小切4瓣或8瓣）；
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3、再将黄瓜条切成4厘米长段装在大一点的容器里；
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4、然后加入两勺盐均匀的撒在黄瓜条上搅拌均匀，腌制20分钟黄瓜腌出水；
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5、蒜切片、小米椒洗净切段备用；
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6、黄瓜腌制好后用清水冲洗干净，沥干水分备用；
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7、加入一勺生抽、两勺半醋、一勺白糖（腌黄瓜的时候加过盐了 ， 就不用再加盐了哦）；
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8、加入蒜片跟小米椒；
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9、加入三勺辣椒油；
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10、然后搅拌均匀再腌制20分钟；
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11、盛出装盘 ， 酸辣黄瓜就做好了，酸辣入味，清炒爽口，特别好吃，一个人能吃完一大盘 。
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12、喜欢这个酸辣黄瓜的朋友按照上面的做法试试吧 。
【酸辣黄瓜的做法家常 酸辣黄瓜开胃的做法】
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