韭菜饼的做法十分钟搞定韭菜炒摊饼的家常做法( 二 ) _韭菜

第九步：取其中的一张面饼，上面倒上调好的荠菜馅，用勺子摊到薄厚均匀，面皮比较薄可以多放一些馅料，四边留出一指的边。

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第十步：然后薄饼的四面抹上一圈清水，防止开，再盖上另一张面饼，用手压实再将边缘捏严实，可以用叉子在饼的一圈按出花纹。

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第十一步：电饼铛提前预热，锅里不用刷油，直接放入做好的生坯，盖上盖子中火烙一分半，生坯鼓起。

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第十二步：生坯变色后给它翻个面，再接着烙上一分半。

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第十三步：看下饼鼓起来就熟了，中火烙能锁种水分不易流失。

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烙出来的韭菜饼放在盘子里，盖上盖子，饼通过热气变软，吃起来柔软更好吃。

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切卡给大家看看里面的效果，真正的薄皮大馅，韭菜保存了绿色，而且少油吃着更健康，韭菜也可以换成菠菜，或者其他的蔬菜都可以做，喜欢的朋友可以试试看。

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小柒说：
这个饼的面稍微偏硬，全程小火烙，出锅后放在盘子里盖盖子回软，这样吃着柔软。喜欢吃脆的就多烙一会。
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