炒泡菜饼的家常做法香脆泡菜饼的做法 _泡菜

香脆泡菜饼的做法(炒泡菜饼的家常做法)韩国人以“泡菜民族”著称，韩国人每顿饭餐桌上必备泡菜，泡菜代表了韩国的饮食文化，在电视剧里也充分地体现出了这一点，很多电视剧直接就以泡菜命名：《全都是泡菜》、《泡菜之恋》、《萝卜泡菜》……
然而泡菜除了作为最简单的配菜外，还能做成泡菜饼，泡菜饼是在每次去韩式料理店必点的一道韩食了，它不仅是受国内人喜欢，在韩国也是每逢佳节必准备的一道料理，把泡菜剁碎一些，与面糊均匀的混合，舀入小小的一勺，把面糊在锅中摊成薄薄的小饼，两面煎的金黄，就ok了。

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这个泡菜饼的做法简单，味道也非常的鲜美，我是很喜欢吃泡菜的，这样做成小饼的口感我也能接受，不过相比于碎一些的泡菜饼更喜欢吃块大一点的泡菜饼，一口咬到泡菜的感觉，远比切细碎以后的口感要好很多。

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【菜名】：韩式泡菜煎饼
【食材清单】：辣白菜，小葱，清水，面粉，食用油。
【烹饪步骤】：
1、准备好辣白菜，我买的这个辣白菜是半颗腌制好的，大家是可以直接买那种切好了的，这样能更加的方便一些，切辣白菜的时候可以稍微的块大一点，反正我是喜欢吃那种大一点块做出来的饼，当然要是喜欢吃细一点的，我们就把辣白菜切的碎一点，这个随意，根据自己的喜欢就好了。

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2、把切好了的辣白菜放进料理盆中。

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3、把小葱给清洗干净，然后把葱叶斜着切成丝放进切好的泡菜里面。

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4、随后再加上普通的面粉，面粉的量我们就根据泡菜的分量来决定就好了。要是面粉加的少的话，摊出来的饼很可能就会碎，但是粉要是加的多了又会做得厚，吃起来还硬。我们在加面粉的时候可以一边加一边用筷子来搅拌一下，看看粉量是不是合适，面糊基本上可以包裹住泡菜就好了，视情况自己决定吧。

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5、加了面粉以后其实就比较合适了，但是觉得比较粘稠不容易摊成饼，所以还加了少量的清水来调和一下，不要加的太多了，少一点点就够了。

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6、我用的是这样的多功能料理锅，在每一个饼盘里面刷上薄薄的食用油，烧热了以后把面糊用勺子舀进去，注意食用油的量还是不要太少了，不然容易糊，当然也可以看当时的火候。

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7、我是用了最高的档位来煎，感觉饼身已经成型了就翻面，继续煎个2、3分钟左右就可以出锅装盘了，看起来是不是就很有食欲呢？

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【炒泡菜饼的家常做法香脆泡菜饼的做法】【小贴士】：
1、做韩国泡菜饼的时候加鸡蛋可以让口感更好，再加少许的清水，水不要多，这样泡菜饼也会更加软，我没有加鸡蛋，这样泡菜的风味就更加的足了。

炒泡菜饼的家常做法 香脆泡菜饼的做法

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