青椒炒豆腐干毛豆(青椒炒豆腐干家常做法)家庭聚会离不开鸡鸭鱼肉的美味佳肴 。但是我更喜欢富含植物蛋白的豆制品，无论大豆腐、干豆腐、豆腐丝、豆腐干等，都是我的最爱 。今天介绍的一道中秋家宴的小炒佳肴----素炒豆腐干 。虽然简单、价廉，味道和营养一个都不少 。
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1. 把豆腐干、青椒切丁，葱切碎 。
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2. 起锅热油，爆香葱花后，放入豆腐干 。烹入生抽 。
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3. 翻炒均匀 。加适量清水 。烧开后 ， 小火煨制1—2分钟 。
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4. 放入青椒 。翻炒均匀，加盐、味精调味 。
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5. 淋入水淀粉，勾薄芡 。
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6. 芡汁糊化后，即可关火 。
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【青椒炒豆腐干家常做法 青椒炒豆腐干毛豆】7. 出锅装盘 ， 即可上桌 。
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