西林春牛肉面怎么做 _生活百科

西林春部分产品特点：
1、牛肉面特点：1.我们用上等的牛肉和牛棒子骨经过8---9小时以上熬制成清汤，加之当归、人参等30多味中药材，历经8到9小时的慢火熬制成就了骨汤髓油，加之我们的秘制的碗底调料，汤微酸微辣。面食筋筋柔柔，食后大汗淋漓，舒筋通络。
用料
牛腩 500克
澳麦椭圆挂面 200克
老抽 1勺
料酒适量
白糖适量
盐适量
生抽 1勺
【西林春牛肉面怎么做】香醋3勺
辣子2勺
骨头汤
做法步骤
1、牛腩洗净切块。
2、锅中凉水，下入切好的牛腩，倒入料酒，煮至血水和浮沫溢出。
3、捞出牛腩冲洗干净。
4、加入骨头汤，倒入焯水的牛腩。
5、调入老抽、生抽、盐和白糖，醋，大火烧开后转小火慢炖约60分钟左右，煮至用筷子轻易戳透牛腩即可。
6、锅中水煮沸下入澳麦椭圆挂面。
7、调入盐，煮5-6分钟，直至面条全熟。
8、面条出锅前，放入几颗小青菜汆汤下。
9、盛出面条，舀入面汤，配上红烧牛肉浇头，配上青菜，辣子。香喷喷，热乎乎的红烧牛肉面就做好了
10、一碗美味的红烧牛肉面，在秋意浓浓的时分，温暖着你
小贴士
TIPS 1 / 牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面最好的季节。2/ 炖牛肉的时候最好用铁锅去炖，因为铁锅炖出来的牛肉味道更醇厚。

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朋友:西林春属于加盟店，相应技术也是严格保密的！

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