西红柿的营养价值和养生作用西红柿的功效与作用以及营养价值 _生活百科

西红柿确实是个好东西，不仅味道鲜美，营养也算得上丰富，而且，无论生吃还是熟食，都难以掩盖其独特的风味，更何况，西红柿价格低廉，即使天天吃，也不至于心疼花费；
说到吃西红柿的好处，其实也不必较真，说实话，在营养方面，和其它蔬菜相比较，西红柿也只能算是一般，不过，对于一些特殊人群而言，西红柿却是相当不错的代餐食品；
比如糖尿病患者，因为这部分人群存在糖代谢异常的情况，所以，即使一日三餐照常吃喝，即使血糖水平飙出天际，但却因为机体对血糖的利用率比较低，使很多患者在餐后不久便又出现了较明显的饥饿感，为了缓解这种情况，患者可能会选择食用一定量的水果或饼干，只不过，这类食物所含热量也不算少，稍微不注意就可能"吃过量"，使得血糖水平越来越高，越来越难以控制；
由此看来，所含热量较低且能提供一定饱腹感的西红柿便成了糖尿病患者最佳的代餐食品之一，我们可以从网络上查到，每百克西红柿的热量只有18千卡而已，这么点热量使它可以在有效的缓解饥饿感的同时又能在最大程度上维持血糖水平的稳定。

另外，也正是因为西红柿所含热量极少，所以它非常适合具有着减肥欲望的人群食用，平日里，我们可以经常吃些西红柿以降低人们主餐食品的需求，这么一来，我们便可以在减少热量摄入的同时避免饥饿感的出现。

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西红柿有什么功效？不知道大家晓不晓得番茄红素。它是植物中所含的一种天然色素，主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中，是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。

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防癌抗癌：番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。正因为如此，番茄红素可能降低患肺癌、胃癌或前列腺癌等癌症的概率。
心脏：番茄红素可以帮助降低你的低密度脂蛋白水平以及你的血压。这可以降低患心脏病的几率。同时番茄红素由于其很强的抗氧化作用，也可以有效地减轻和预防心血管疾病，从而降心血管疾病的危险性。
血管：它们可以减缓炎症，提高免疫力，对降低胆固醇水平，防止血液凝结有显著作用，并有助于防止中风。
【西红柿的营养价值和养生作用西红柿的功效与作用以及营养价值】口腔：番茄红素在对付牙龈炎和牙周炎也有一定作用，但是大量生吃西红柿会损害你的牙釉质，所以可以在吃完后30分钟左右刷牙。
皮肤：胶原是保持皮肤紧绷及柔韧度的强韧纤维，而紫外线的辐射可降解胶原。

西红柿的营养价值和养生作用 西红柿的功效与作用以及营养价值

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