荠菜要焯水冬天有荠菜挖吗? _生活百科

春天来了，地里最先长大的野菜就数荠菜多了，在我妈家的菜地里，春天来的时候，就会长出很多荠菜，

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【荠菜要焯水冬天有荠菜挖吗?】我妈就会把新鲜的荠菜挖回家，开花的有点老了，就找不开花的，还嫩点，把荠菜择干净，用水冲洗的干干净净的，再用开水轻轻一烫，放凉以后把荠菜里的水用手挤出来一些，再把荠菜放在袋子里，冻在冰箱里，吃的时候就拿出来一些，荠菜可以炒菜吃，放点辣椒和葱花蒜末爆炒，还可以凉拌着吃，我们喜欢用荠菜吃饺子，猪肉的荠菜饺子也很好吃。
我原来也没有吃过荠菜，去年我妈给了我一些，我就是吃的猪肉馅的荠菜饺子，口感还不错，虽然是野菜，但是荠菜的味道还是很好吃的，可以去试试包饺子吃

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我们这到了春天，还有人专门的去挖芥菜，在菜市场门口，去卖掉，一斤荠菜好几块钱一斤，现在的生活条件好了，有的人还是喜欢吃点野味，买荠菜的一天能卖不少，是不是很好奇，但是真的有很多人买。

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春天挖点野味的荠菜真的很不错。可以去试试，想多吃几天就用冰箱冷藏起来。

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建议不要在马路边上和小区里挖荠菜，别的小区不知道怎么样，反正我家小区里遛狗的特别多，还有时候小区会给草坪打药，感觉很脏，马路边上的也不干净，如果离郊区近点，还是去郊区的菜地里挖，感觉这些地方的荠菜干净一些。
我每年都会挖一些，选比较新鲜肥嫩的，择净用开水烫好后，炒鸡蛋吃，或者包荠菜猪肉水饺吃，特别好吃。农村的菜地麦地里都有，大家都会挖些尝尝鲜。

荠菜要焯水 冬天有荠菜挖吗?

荠菜要焯水冬天有荠菜挖吗?