时至今日 , 我所住的地方依然保留着每年秋天腌咸菜的习俗 。腌得少的 , 腌上一缸萝卜条 , 一缸芥菜疙瘩 。腌得多的 , 便连芥菜樱子、酸积白菜也腌上了 。按理说,过去腌咸菜是为了给冬天没菜吃时做准备的,现在甭说县城,就是乡镇、村里都有了超市,冬天买菜应有尽有,为什么还要腌那么多咸菜呢?一句话:吃惯了 。
【本来生在农村的我,可以天天吃腊肉香肠 长期吃腌制品的危害】许多七八十岁的老人,可以说一辈子都没离开过咸菜,到现在还是吃 。那么 , 面对着腌制品对人体有害的说法 , 又该如何解释呢?
远了甭说,咱们的近邻韩国,泡菜几乎成了他们的国民每顿必吃的东西,可人家的平均寿命却为83岁,位于世界前十名 。
腌制品有害,为什么那么多人吃了啥事没有呢?我以为一个是吃习惯了,身体里便有了抵抗性 。再一个,就是专家不说点儿什么,岂不是找不到存在感了吗?面对着那么多对人体有害的添加剂、防腐剂、膨大剂等等等等,你见过哪个专家站出来说两句啦?所以,拿大咸菜说事儿 , 既不伤害谁的利益,也不得罪人,还可以落得一个关心百姓健康的名声 。
所以,专家的话,还是不听也罢!不信你就找到说腌制品有害的专家 , 给他送去六必居最贵的咸菜各半斤,再带上一罐保定的八宝酱菜,我敢保证,他会高高兴兴的接过去的!

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外婆活着时,每年要灌香肠,腌腊肉 。
她腌的腊肉,真的非常好吃,后来,教会与我,一般人,腌不岀来 。
活到一百多岁 。
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