火山飞雪是什么菜 _生活百科

【火山飞雪是什么菜】桃妹来解答。

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这道菜其实没啥好说的，火山飘雪无非就是糖拌西红柿而已。按照一般人敷衍了事的做法，无非就是把西红柿切了撒上糖，就结束了，等西红柿腌出汤汁吃就可以了。但是这样是不是有点太简单了，有没有办法把雪山飘雪做的既好吃，又漂亮呢。作为一个爱动脑筋有品位的吃货，桃妹想了想决定这样做。

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第一，单纯的糖拌西红柿口感太单调了，除了酸就是甜。所以桃妹准备加上炼乳或者淡奶油。使它具有奶制品的浓香。
第二，只有西红柿是红的吗？那我用草莓用樱桃可不可以呢？当然没问题了。而且加入这两样使得口感更加丰富。
第三，既然是火山飘雪，有没有考虑到火山爆发呢？所以团队还会加入一些番茄汁做成容熔岩的样子。

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结合了这几点，他们才觉得，所谓的雪山飘雪，才真正像一道菜了。
具体做法如下。

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锅内倒入少许水，把番茄酱倒入翻炒，加少许糖，炒到比较浓稠的状态就可以了。需要注意的是是番茄酱，以新疆出的最好。
小番茄草莓樱桃全部切开，樱桃太贵可以少一点，但注意要把核去了。然后放入冰箱内，冷藏半个小时。
炼乳或者淡奶油，放在容器内，加少许糖，搅拌一下。不然你如果没有的话，可以直接用酸奶代替。
准备一个深盘。把樱桃番茄草莓，堆成一座锥形山的样子。然后把炼乳淡奶油浇在上面。最后把熬好的番茄汁交上做成熔岩流下的样子就可以了。
一道颜值很高，味道又好的山飘雪，就做完了。

说到火山飘雪这道菜，我真的要说一下，和同事请客户吃饭，地点是香格里拉饭店，第一次去，就点了这道菜，上来的时候还以为是加菜（在我们东北会有），表示感谢。菜上齐了发现少一道，解释后才知道是西红柿拌白糖啊。
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犹如火山飘雪，很有意境，取名的人也不是一般有才呀！
其实在东北，我们还吃过很多让你无法猜到的奇葩菜名，下面我给大家介绍几道。
1、走在乡间的小路上
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没错，就是两只红烧猪脚趴在那。
2、一国两制
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花生米两吃，煮花生米和炸花生米，下酒菜。
3、绝代双骄
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青椒配红椒，看着挺养眼。
4、咖喱风熊猫吃翔
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菜名口味有点，让我想到了三哥家的手抓翔，这个味道还可以，就是咖喱土豆鸡肉，旁边是饭团。
5、蚂蚁上树