说了那么多就是自己平时的一些经验，希望可以对你有一点帮助！

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【发面很好为什么蒸出来的馒头硬 馒头怎么蒸不会塌陷】怎样蒸出来的馒头不塌陷：首先是面粉的选择，蒸老面馒头选用中筋面粉，温水和面，面团稍微偏硬，揉面手腕用力力度适中，二次醒发 ， 开水上锅蒸二十分钟左右，闷五分钟即可开盖，这样出来的馒头饱满性感有光泽度筋道有嚼劲！



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