在我最喜欢的水果里,桔子排名前五,酸酸甜甜,不吃两三个停不下来 。每天吃1-2个桔子不会上火,但长期吃大量桔子手掌皮肤会发黄,就是我们所说胡萝卜素血症 。

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桔子是营养价值比较高的水果,含少量的蛋白质,脂肪,丰富的糖分,维生素,胡萝卜素 , 膳食纤维, 多种矿物质以及几十种植物活性成分 。经常吃桔子可提高眼睛的暗适应能力,预防干眼症 , 因为其丰富的维生素A和维生素A源,β胡萝卜素;含丰富果胶,可维护肠道微生态平衡 , 缓解便秘;桔子中的维生素A,胡萝卜素,维生素C,维生素E , 硒元素都是很好的抗氧化剂,还有某些有保健意义的植物活性成分对维护心血管健康有积极作用;维生素A,维生素C和维生素E有维护皮肤健康,美容养颜的功效 。
吃桔子的好处还真是不少 。中国营养学会建议成人每天摄入水果半斤左右,相当于两个桔子或一个苹果,每天吃两个桔子是不会上火的 。再说,水果也没必要长时间只吃一种,可以几种水果换着吃或搭配着吃都行 , 这样既可以获取不同的营养素,还能避免胡萝卜素血症的出现 。
文/王秋霞 国家二级公共营养师,首都保健营养美食学会理事 , 中国营养学会会员
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