丝瓜的功效和作用营养价值丝瓜有什么营养价值 _生活百科

丝瓜，每年农历6月份的收获蔬菜，富含维生素、膳食纤维和矿物质，水分含量很高，但是热量又很低，是一种老少皆宜的清热解暑的夏季蔬菜，同时丝瓜的叶、花、根皆可食用或入药，有利尿、活血、解毒等效果。
丝瓜的营养成分：

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丝瓜的营养作用和功效：丝瓜，有生津止渴、利尿消肿的作用，其中的皂苷、瓜氨酸等对于化痰止咳有一定作用，丝瓜中富含的维生素B族、维生素C等，对于皮肤也有保护及美容作用。
丝瓜尖，属于深绿色的绿叶蔬菜，绿叶蔬菜的整体营养价值很高，富含的矿物质与抗氧化物质也高于一般蔬菜，适合健康人群和三高人群食用。
丝瓜叶，可外用起到消炎杀菌、缓解化脓、红肿的作用。
【丝瓜的功效和作用营养价值丝瓜有什么营养价值】丝瓜络，可入药，其中含有的木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等，有一定的镇痛、镇静和抗炎作用。
丝瓜的做法有很多，如做汤、清炒、丝瓜炒蛋、蒜蓉蒸丝瓜等，可以根据个人喜好选择烹调方式，夏季食用丝瓜可以缓解心烦气躁、食欲不振等情况。
温馨提示：

丝瓜属于凉性食物，胃肠功能较弱的朋友不宜多吃。
有苦味的丝瓜不宜食用，因为丝瓜的苦味来自糖苷生物碱，食用后容易出现腹泻、腹痛、恶心呕吐等情况。

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