莲花白饺子馅做法大全窍门莲花菜素馅饺子怎么做 _生活百科

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榆中莲花菜，我们这边叫圆白菜。
圆白菜可以做馅儿，用来包包子，饺子都可以的。
下面分享一下圆白菜做素馅儿的方法：
步骤一，将圆白菜洗干净，去掉茎，然后切成丝，再切成丁，切完之后再剁细一点口感更好。
步骤二，圆白菜里放点盐腌五分钟，杀一下水分。
步骤三，开水泡一把粉丝。
步骤四，碗里打入鸡蛋，加一点盐用筷子搅散。
步骤五，锅里放食用油，凉油倒入鸡蛋，用筷子快速打散，再盛出备用。
步骤五，准备500g面粉，加入250ml清水，搅拌成面絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟。
步骤六，圆白菜挤干水分备用。
步骤七，泡好的粉丝剁细放进圆白菜里，再把鸡蛋放进去。
步骤八，调馅儿：放入蚝油，生抽，香油，胡椒粉，葱花，搅拌均匀备用。
【莲花白饺子馅做法大全窍门莲花菜素馅饺子怎么做】步骤九，醒好的面团揉光滑，再搓成长条，切成大小一样的小剂子，撒点干面粉防粘。
步骤十，用擀面杖将小剂子擀成饺子皮。
步骤十一，将调好的馅儿用饺子皮包成饺子，锅里水开后放入蒸锅大火蒸12分钟，关火再焖两分钟，开盖，一锅香喷喷的蒸饺就做好了。
可以自己调一点喜欢的蘸料，饺子配上蘸料，想想都流口水。

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没吃过，恕我孤陋寡闻了，没听谁说莲花可以吃的。

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