港式奶茶的做法和配方港式奶茶制作方法 _生活百科

正宗港式奶茶，有着浓浓的茶味，混合着奶香和回甘，其滋味绝对不是普通奶茶可以比拟的。大街小巷有很多奶茶店，但是成名的奶茶师傅并不多，他/她们都有自己的独门秘方，所以正宗的港式奶茶并不是拥有唯一的味道，其实仔细品尝也是有些许区别的，但是总体来说，其茶香味，由粗到细，由香到醇，好喝到停不下来。
试过很多港式奶茶的配方，还是觉得麦老师的最值得推荐，在家里也可实现。
混茶材料：
【港式奶茶的做法和配方港式奶茶制作方法】西冷幼茶50克，立顿红茶10克，4号红茶10克，福将红茶60克，黑白淡奶20-50毫升
步骤：
1）将茶叶分批倒入容器中。混合后搅拌均匀，以防不同茶叶粗细不匀。煮沸1壶500毫升的开水。
2）将混合均匀的茶叶倒入奶茶壶内，加入一半开水，水刚过茶面。
3）小火煮10分钟后，倒入另一半开水。
4）用两个奶茶壶相互冲撞3次茶水。
5）在杯中倒入适量的黑白淡奶，再倒入冲撞好的茶水，根据个人口味适量加入白砂糖。
关于成本高不高，这个问题其实也是因人因物而异了，茶叶和奶甚至于水的品质肯定都是与口感息息相关的，至于具体到手价格的高低那又是另一门学问啦。
这个问题就先回答到这儿吧，欢迎大家来关注我和点赞哦，谢谢！

文章插图

用量杯取500ml水倒入锅中，用果粉勺取15g红茶粉加入锅中煮5分钟，边煮边搅拌以防粘锅，用小量杯取200ml淡奶加入锅中，继续边煮边搅拌，直至沸腾，关火
倒出煮好的奶茶，用过滤袋过滤(过滤一次即可)，将过滤好的奶茶倒入杯中，根据个人喜好适量加糖

港式奶茶的做法和配方 港式奶茶制作方法

港式奶茶的做法和配方港式奶茶制作方法