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结语：炸香椿到底要不要焯水，根据自己的喜好来决定，我的建议是不用焯水炸出来的香椿味道才最好，口感酥脆 ， 味道浓厚 ， 这样吃才过瘾！
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【香椿要不要焯水 香椿必须用开水焯吗】炒香椿应该先焯水，但是有的家庭是不焯水的 ， 不焯水的香椿吃了是对身体是有害健康的，因为没焯水的香椿含有大量的硝酸盐，所以大家要吃香椿，吃前应把香椿焯一下水 。在炒或是凉拌蒜苔，拌蒜泥都很好吃，所以吃香椿要焯水这样才保证身体健康 。
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