甲鱼有何营养价值( 二 ) _生活百科

鲍鱼、燕窝、鱼翅虽然都是名贵的海鲜珍品，但名气大并不代表营养物质就越丰富，那些奢侈海鲜的追捧者往往都是在为炒作出来的名气买单。说实话，花上千元吃一餐鲍鱼、燕窝、鱼翅还不如花几十块钱买一条甲鱼回家炖着吃。
从水产养殖网公布的数据来看，9月份广州地区的甲鱼市场价格约为16~25元/斤左右，只有少数4-5斤重的大甲鱼才能卖到27~33元一斤的高价。偶尔买一次尝尝鲜，大多数人都还是负担得起的。

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总结甲鱼的营养全面又均衡，蛋白质、氨基酸、矿物质样样都很丰富，堪称“水桶食材”，这一点甲鱼的表现比很多名贵的海鲜珍品都要出色。
更难得的是，甲鱼的市场价格并不算高，单价甚至还不及黄鳝（野生和人工养殖的黄鳝价格一般都不会低于30元一斤）。综合来看，甲鱼绝对算得上是性价比很高的优质水产品。
【甲鱼有何营养价值】甲鱼的精华主要在裙边上，中医认为裙边还具有补血补气、补肾壮阳的功效，对男性来说是不可多得的保健佳品。