活禽交易的危害「禁吃野生动物可以但活禽交易还是个大风险别忘了为养殖户正名」( 三 ) _为什么淘宝不能卖仓鼠

另外，也要为“野生动物”养殖户正名，已经完全属人工养殖的动物，不能再被归入为“野生动物”一类。

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正名本身就是一个规范管理的制度化过程。“野生动物”养殖业中存在的根本问题就是管理权限不清晰，林业部门、畜牧业管理部门、卫生检疫部门的多头管理是这一行业混乱现状的病根。
监管一定要集中权责，我认为最可行的就是正式参照畜牧、家禽、水产养殖等正常市场管理的流程，不要和野生动物保护纠缠不清。商业化的产业就该商业管理机制配套，本来也不是野生的，何必非要留个“野生”的尾巴？
如果能把机制理顺，养殖产品的质量管理、检验检疫都有成熟的机制，出问题的可能性就很小了。越是要保护真野生，就越是要让“假野生”走到阳光下。人类驯化野生动物几千年了，已经形成了很成熟的标准、规范和技术，有什么理由增加不必要的管制？
“野生动物”养殖业和其他家禽牲畜养殖业本质上没有区别，能不能保证安全都涉及到管理问题和技术问题。家禽养殖管理不善也会有禽流感，养猪也会有猪流感风险。

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SARS加上这次新型冠状病毒，让大家现在对野味都是深恶痛绝，人人喊打，政府正在做出进一步管控。但目前只是举一，而没有反三。
中国养殖的家禽家畜在大城市内进行活物交易，也是一件具有很大生物学风险的事情，尤其是鸡、鸭、鹅。
1.家禽家畜身上的微生物更易变异
鸡、鸭、鹅、猪这些家禽家畜已经被人类驯化并圈养了千万年，长期和人类近距离生活在一起。
在这个千万年共同生活的过程中，这些家禽、家畜和人发生了充分的微生物交换，而微生物在不断的交换过程中，逐步变异，同时适应了这两个宿主环境。
这就导致了如果这些家禽家畜身上的微生物发生变异，变成了致病的病原体，这种病原体很大概率是可以感染人的。
2.活物交易不可控
我们不妨反过来看，如果不是活物交易，而是大型现代化的宰杀加工工厂，会怎么样？会很好控制，因为宰杀加工之后，动物体内的生化过程停止，所以只要控制好三个点：
?原材料检疫，也就是活物进货的检疫；
?流水线的卫生管理；
?加工后的成品检验。
退一万步讲，即便存在未知病原体，但由于动物死亡后生化反应停止，病原体长时间生存下来并最终感染给终端消费者的概率极低。
这个系统中，可以通过三个明确的控制点来控制系统风险，并且这种宰杀工厂往往都会在现代资本运作下走向规模化，最终市场上的工厂数量会减少，单个规模会增大，这会进一步降低控制难度。

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但是活物交易呢？
?高度分散，难以规模化，小商户居多，政府监管困难；
?涉及大规模的城际运输和城内运输，运输流程混乱难以控制；
?动物一直处于存活状态，微生物保持活性，并随着动物的飞沫、分泌物、粪便等一路传播；
?最终宰杀将直接面对没有防护的消费者或者小商贩，血污将成为高危传染源。
活物交易这个系统，即便人人尽职不出疏漏，也是没法控制风险的，这是系统性缺陷。
虽然中国人有喜欢吃新鲜的传统风俗，但大家必须明白活物交易的风险。希望更多人能逐步接受冰鲜肉的生活方式，也希望国家能尽快推进在城市内禁止活物交易的行为。