骨头汤的危害喝骨头汤的坏处( 二 ) _生活百科

所以综上所述，骨头汤虽然滋味香浓美味，但是喝汤摄取的营养远比不上啃骨头吃肉，至于喝骨头汤在营养层面上的“好处”，除了其中的大量油脂能使人变强壮（胖）之外，也是真的找不出别的来了。

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最后有个事情要说一下啊，我们分享这个内容可不是为了让大家拿去怼辛苦帮自己煲汤的家人的啊。我觉得骨头汤虽然在营养上没什么帮助，但是如果有家人愿意帮自己煲一碗汤，我觉得最大的好处就是心里很暖，至于营养这个事情就不必当面纠结了。
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相信不少朋友为了补钙而经常会喝骨头汤，我也曾经听一个朋友说，经过高温煮了之后，骨头里面的钙就会溶解在汤里，小孩老人一定要多喝补钙！所以骨头汤甚至就是营养汤！这种说法正确吗？刀刀为你解开骨头汤的秘密秘?！
根据研究显示，骨头汤里面的成分大部分是水和脂肪，其中，脂肪是饱和脂肪酸，也就是大部分人争相躲避的动物油！所以，患有高脂血症，糖尿?。哐?，高尿酸的病人一定不能够多喝！

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那骨头汤里到底含钙量如何呢？根据检测，骨头汤含钙量大约40mg/100ml，单纯的看到这个数据，您可能没有什么概念，那我们再看一下自来水的含钙量：30-60mg/100ml！看到了吧？你辛辛苦苦熬的骨头汤，其含钙量跟自来水差不多！这是由于骨头的主要成分为碳酸钙和磷酸钙！而这两种钙盐是属于很难溶于水的。而且煮的时间长了会将骨头里有害成分煮出来，比如说铅，这种重金属！
那么，骨头汤就是一无是处吗？
非也！
烹调合理的骨头汤，色，香，味俱全，令人食欲大开，饭前来一碗汤有助于养生。只是骨头汤不适宜用来补钙。

骨头汤的危害 喝骨头汤的坏处( 二 )

骨头汤的危害喝骨头汤的坏处( 二 )