鸡蛋香椿怎么做好吃香椿好吃吗( 二 ) _生活百科

2.炸香椿鱼时火太小会吸油。
3.腌香椿一定要无水无油的环境，不然容易变质。
结语又是一年香椿到，香椿含钙、磷、钾、钠，等成分，香椿中含维生E,维生素C、胡萝卜素等，营养丰富，是时令蔬菜，非常常见，喜欢的朋友们可以尝试做一下。
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香椿是时令性非常强的蔬菜，前几天买的30块钱一斤，也不是说火吧，只是过了这个季节想吃就得等一年，到明年春天了。

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香椿吃法是多种多样的，但是有一种方法就是和鸡蛋搭配在一起，做出来味道非常的可口。

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详细做法
1、香椿清洗干净，放在厨房器皿中，倒入刚刚烧开的沸水，以没过香椿为标准，盖上盖子，10秒钟后赶紧捞出来，或者把香椿放在沸水中烫几秒，捞出来后，过凉水挤干水分，切碎，当然切得越碎越好，香椿味会更加浓郁。

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2、切碎的香椿放在较大的碗中，打入两个鸡蛋，放入盐，搅拌均匀，锅烧热，放入少量的油，然后倒入香椿蛋液，用铲子翻炒到金黄的时候就熟了，边炒边拍打碎出锅即可。

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做法简单，吃起来特别美味可口。

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对香椿过敏的就不要吃了，认识一朋友对香椿特别敏感，就算不吃，用筷子在香椿的盘子里戳几下，然后用这个筷子来夹别的菜吃，同样要过敏，全身长红色疙瘩，很难受的。

鸡蛋香椿怎么做好吃 香椿好吃吗( 二 )

鸡蛋香椿怎么做好吃香椿好吃吗( 二 )