凉拌菠菜的家常做法,简单几步,味道超好吃! 菠菜怎么煮才好吃 _生活百科

【菠菜奶油浓汤】
小时候的一部大力水手动画片，灰到现在都还记得，大力水手一大口菠菜吃下去，就变得力大无穷战无不胜啦。80后的小伙伴们应该都记得这个动画片吧，有多少小伙伴也因此都对菠菜产生了好感呢？
动画片总归是动画，强化了菠菜的营养功效，但是不可否认的是，菠菜确实是个不错的蔬菜，让我们来看一下菠菜的营养价值吧。菠菜粗纤维含量低，吃起来鲜嫩柔软，维生素C、核黄素以及铁的含量都不少，尤其是铁、胡萝卜素含量丰富，还有蛋白质含量也很高，是营养很丰富的绿叶蔬菜哦。平时我们中餐经常将菠菜炒着吃或者烫火锅，其实菠菜做西式浓汤味道也很不错哦，喝起来鲜美又顺滑，也更利于身体消化吸收。

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图文/薄灰
菠菜奶油浓汤
材料：
菠菜100g、牛奶100g、高汤300g、黄油30g、洋葱20g、火腿20g、大蒜1瓣、香叶1片、面粉20g、盐1/2小匙、胡椒粉少许
做法：

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1、准备所需材料。

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2、菠菜洗净切小段，放入搅拌机中加少许水打成菠菜汁。

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3、洋葱和大蒜切成末、火腿切小丁待用。

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4、锅烧热，放入黄油加热至融化。

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5、加入洋葱、大蒜、火腿丁、香叶炒香。

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6、放入面粉炒匀。

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7、加入高汤同煮。

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8、再加入牛奶搅匀。

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9、倒入菠菜汁煮至沸腾。

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10、最后撒少许盐和胡椒粉调味即可。
薄灰小贴士：
这道汤可以直接喝，或者用抹了黄油烤过的面包片来搭配这道浓汤食用。
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1.麻油菠菜：菠菜焯水后加胡萝卜丝、芝麻仁、盐香油凉拌即可，最好淋上一点芝麻酱，不仅味道好，而且补钙效果更佳。
2.蒜蓉菠菜：将焯过水的菠放盘子里码好之后，炒锅置火上放少许油，待油烧至六七成热时关火加入蒜蓉、盐、生抽搅拌后淋在菠菜上，也可在热油中加一芝麻，好看又好吃。

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3.菠菜拌猪肝：将焯过水的菠菜放入盘子待用，然后把猪肝切成薄片或者长方条形的尽量薄一些更入味，也可以选择加入一些红色的大甜椒一起凉拌，加入香油、生抽、盐、大蒜沫等，这样就色香味俱全啦！
4.也可以做成菠菜饼、菠菜蛋花汤、菠菜猪肝汤等。
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