怎么做浓汤宝牛肉卷,何大厨的番茄牛肉的做法

怎么做浓汤宝牛肉卷
超级好吃
牛肉卷开水焯一下,洋葱切丝
泡菜一袋,浓汤宝一个;备用
热锅倒入少量的油,下洋葱炒至发白 , 加入泡菜翻炒一下
加适量的清水煮开,放入浓汤宝;
等浓汤宝全部融化加牛肉卷 , 翻滚1分钟,我加了一点点香醋
撒点葱末或香菜就可以出锅啦
何大厨的番茄牛肉的做法主料:新鲜牛腩1斤、西红柿2-3个
辅料:姜、淀粉、葱、水淀粉、桂皮、八角、香叶
调味料:料酒、生抽、食用盐、番茄酱 。
具体做法如下:
1、将番茄顶部用刀划一个画刀,然后放入锅中里热水浸泡到番茄皮有点卷起之后,把番茄从锅中捞出,均匀的切成小块装碗备用;
2、接着将牛腩清洗干净,改刀切成大块,接下来可以选择清水浸泡几个小时去血水 。也可以立刻就要准备牛腩焖煮,那么就冷水下锅 , 加葱节、料酒、姜片焯水;
3、焯水:水开之后将锅中浮沫尽快撇出,继续再煮6分钟左右,将煮好的牛腩捞出 , 然后把牛腩表面沾有的浮沫,用热水冲洗干净,沥水备用; 
4、炒锅加热 , 锅中倒入少量食用油,加入香葱、姜爆香,然后加入牛腩块大火翻炒,炒至牛腩表层水分基本蒸发之后,再沿着锅边倒入少量米酒,然后放入适量的番茄酱炒香增加香味和颜值,然后将切好的西红柿放入一半到锅中炒至西红柿变软;
5、接着加入大量热水入锅,放入少许的生抽入,加入2片香叶、2小块桂皮、3个八角,开大火重新将热水烧开之后转小火焖煮60分钟左右;
6、待时间到后放入之前准备的另一半西红柿块,然后小火继续焖煮5分钟左右,最后大火收浓汤汁后即可出锅装盘完成!
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【怎么做浓汤宝牛肉卷,何大厨的番茄牛肉的做法】用料  

牛肉或牛肉卷    适量    

浓汤宝牛肉味    半个    

韭菜    5根    

香菜    4根    

小葱    1根    

小米辣    5颗    

蒜末    

花椒粉    

清水    适量    

生抽    

牛肉粉的做法  



  • 先把浓汤宝和水烧开加入牛肉(我只有牛肉卷)然后加上洗好切好的小葱、香菜、烫好的韭菜然后把汤倒在碗里加入盐、鸡精、蒜末、花椒粉


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  • 米线加盐等水烧开了在把米线煮好之后挑到碗里就好了


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  • 喜欢吃辣的可以放上小米辣


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  • 小贴士

    不喜欢辣的可以不放小米辣,不喜欢香菜的也可以不放
    但是我觉得香菜和牛肉汤是绝配,如果你也做那就分享一些作品吧,谢谢,如果有什么好吃的技巧你们也可以给我留言哦


用牛肉味浓汤宝做牛肉面
3碗水+2份食材+1块浓汤宝 , 15分钟 就可以做成一道菜 要自己多动手试试才能知道
自己做浓汤宝有营养吗
(在浓汤中加入内子,可起到凝固的作用 。) 材料
做批萨剩下的水果适量,蔬菜边角料适量,面粉半杯,油适量,豆浆一碗,盐适量,胡椒粉适量
做法
1.锅里倒油,先胡萝卜,可以用黄油或者色拉油、橄榄油 。
2.再放其他水果和蔬菜,稍微炒几下就行 。
3.再倒点油,放面粉翻炒,面粉最好用筛子过筛 。
4.面粉炒出香味以后,放豆浆 , 再倒入炒好的杂蔬,小火煮熟 。然后倒进搅拌机里搅碎了,再倒进锅里熬煮,这时一定要小火,还要不停的搅拌,防止糊锅,最后加入盐和胡椒粉即可 。
蘑菇浓汤:
因为蘑菇本身就是起鲜的,所以无需太多作料,步骤如下:
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散,略加盐
3、热锅少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水
4、水开后 , 放入鸡蛋,再开后,加盐调味 , 注意:不需要加味精,已经很鲜了?。。。?
奶油番茄培根蘑菇汤
主料:西红柿(三个)、培根、鲜菇
辅料:面粉、牛奶、紫菜
调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法:
1、培根用油煎一下,切碎,西红柿用开水烫一下,去皮后用粉碎机打成泥,鲜菇切成片;
2、炒锅上火,加黄油、少许面粉煸炒一下 , 加鲜菇、牛奶和西红柿酱,另外加水调成适当的稀稠度 , 加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;
3、做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配跟随一起洒在汤上即可 。
特点:西式餐汤,营养丰富,开胃美观,也可做早餐配烤面包 。
奶油蘑菇汤
材料:
*蘑菇
*新鲜奶油
*牛奶
*黄油
*胡萝卜、番茄
*洋葱
制作:
1、取一个锅,加入2碗水,加入适量牛奶,新鲜奶油 , 然后开始用文火煮 。
2、蘑菇切片,胡萝卜切丝,番茄切小块,洋葱切碎待用 。
3、在煎锅中放一小块黄油,放入碎洋葱,翻炒爆香 , 然后依次加入番茄和胡萝卜炒,如果觉得干可以再放黄油下去,然后放盐,待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中,继续烧煮 。
4、还是用黄油翻炒过蘑菇后,再放到汤里 。
5、用旺火把汤煮开,然后可以勾一个薄芡,就可以了 。
6、装盘后可以适量加一些芝士条 。
南瓜浓汤
材料
1/4cup的面粉,1块南瓜,半根红萝卜,1个洋葱,盐,白胡椒,番茄酱,牛奶或奶油
做法
1、1/4cup的面粉,中火炒香备用 。
2、把一块南瓜、半根红萝卜和一个洋葱全部切块 。
3、锅里放一小块黄油,融化后放入切好的素菜块翻炒,加水大火烧开转小火煮到所有材料煮熟 。
4、离火加入炒熟的面粉、少许盐、白胡椒、番茄酱和牛奶(加奶油会更香些),全部放到搅拌机里打匀就好了 。
肉骨浓汤
材料
油30㏄ , 肉骨1公斤,猪脚1只,猪皮1张,水3500㏄,姜4片 , 盐1茶匙
做法
1.将炒锅加油烧热,放入肉骨、猪脚、猪皮以大火炒5分钟以上 。
2.将作法1炒好的材料倒入汤锅内 , 加入水与其余材料,以大火熬煮约4小时后过滤即可取用 。
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