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1、晒萝卜没有固定的时间，用白萝卜变白就行了 。腌萝卜晒干的时间不固定 。这取决于天气 。如果阳光足够强，一天就可以晒干，但如果阳光不够强，就需要晒几天 。一般来说，白萝卜会变白 。如果触摸没有水分 ， 则几乎相同 。萝卜不要晒得太干，不然吃的时候很难泡 。除非长期存放，一般最好保持萝卜干表面湿润 。这种萝卜干吃起来更脆更甜 。如果天气不好，可以用微波炉小火或烤箱50度左右烘干，防止湿萝卜变质变质不能食用 。
【腌萝卜干要晒几天回卤 腌萝卜干要晒几天】2、萝卜干泡菜一般晒半干后腌制 。萝卜洗净，切成1厘米长的条状，加少许盐揉匀 。这里一定要加盐，否则暴晒会烂 。摊开晒至半干，然后加入五香面和辣椒粉，揉成一团 ， 放入罐中，置阴凉处 ， 随吃随拿 。这道菜最适合在冬天吃 。

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