木瓜丝的做法，干木瓜丝的做法大全 _木瓜

木瓜丝的做法
酱菜文化流传了几千年，历史的变迁阻不断酱菜文化的传承。小的时候，妈妈会做一罐美味的各种酱菜，让人食欲大开。
新鲜青木瓜去皮切丝，去籽，晒干。
生姜洗干净同时晒干去掉水份。
大蒜瓣，红尖椒去柄，洗净晒干去除水份。
大蒜瓣，生姜切薄片，红尖椒剁成碎米。
准备生抽，冰糖，醋放入玻璃瓶中。
剁好的红辣椒，木瓜丝，大蒜，生姜拌均匀装入瓶中，密封泡上两天就可以吃了。
干木瓜丝的做法大全用料：干木瓜丝 500克，小米椒 250克，冰糖半包，金标生抽 500ml，大蒜 250克，老抽 100ml蚝油一瓶。

木瓜丝的做法：

步骤 1买回来的干木瓜丝有冷水泡发(大概六七分，根据自己那里的天气来看)泡好了之后用清水清洗几遍，洗好之后，挤干水分放在篮子里，有太阳的可以放外面晒2—3个小时，也可以用风扇吹1个小时。

步骤 2在晒木瓜丝的过程中，我们来把酱弄好，确定锅里无油无水，放生抽，老抽，蚝油，冰糖，开中小火熬制沸腾，差不多沸腾3分钟就好啦，放凉备用，然后把大蒜，辣椒，切碎备用。

步骤 3木瓜丝晒好了之后放在一个大一点的容器里，加入大蒜，辣椒搅拌均匀，倒入熬好冷却的酱，翻拌，密封48小时就可以吃了。
木瓜丝的做法与步骤主料:
木瓜500g
辅料:
小米椒300g
冰糖400g
薄盐生抽两瓶
芝麻香油一瓶
耗油一瓶
大蒜八个
步骤：
1· 备齐所需要的材料
2· 然后把生抽两瓶，耗油半瓶，冰糖一斤倒在一起搅拌备用。把辣椒和大蒜一起搅碎备用。
3· 把木瓜丝洗干净后，就把搅碎的大蒜和小米辣，再加半瓶香油一起倒入搅拌均匀。
4· 最后把生抽的调料倒入木瓜丝中，拌匀即可。
鱼生木瓜丝的做法木瓜100g，生抽200ml，蒜泥65 ，小米辣50g
做法：木瓜去皮洗干净用插菜板擦丝细丝，锅起热放入清水煮开放入木瓜丝焯水，过冰水，放到晒网晒干水分1/3时，放入盆中加入蒜泥，小米辣，搅拌均匀，加入生抽搅拌均匀盖上盖放到冰箱冷藏谢6小时即可食用
高州木瓜丝的做法洗干净切成片腌酸，或者用来煮鱼汤，木瓜鲫鱼汤。
木瓜丝干怎么做好吃
1、食材：木瓜、朝天椒、白醋、盐、白糖、鸡精、蒜头。

2、挑选皮略带点黄色的木瓜，全青或全黄的木瓜不可用（全青不熟，口感涩，全黄太软过于成熟，口感不脆）。

3、木瓜削去外皮，去掉内瓤的籽，备好白醋，盐，白糖，朝天椒，几瓣蒜头。

4、木瓜切丝，蒜头切末，朝天椒切碎，油热，小火煸香蒜末，倒入辣椒翻炒几下，倒入木瓜翻炒几下，倒入适量白醋，加盐，加糖继续翻炒。

5、炒至微软状态，加鸡精翻炒几下出锅(注意不要炒太软，口感会不爽脆）微辣，酸酸甜甜，好吃又好看。
酸辣木瓜丝的做法大全窍门
1、原料：干木瓜丝、大蒜、鲜姜、辣椒面、生抽、冰糖、鸡精、味精、油泼辣子。

2、干木瓜丝用清水反复洗几次。洗净后用开水焯烫30秒。

3、攥干木瓜丝的水分，然后放到沥水篮里面，分干一下表面水分。

4、把大蒜和生姜去皮。

5、用拉蒜器打成碎末放容器中备用。

6、加入辣椒粉拌匀。

7、准备料汁：锅中倒入生抽烧开。加入冰糖。

8、加入鸡精。加入味精。

9、烧开后慢慢搅拌至冰糖融化，关火晾凉。

10、把姜蒜辣椒倒入木瓜丝中。

11、戴上手套抓拌均匀。

12、料汁凉后倒入拌好的木瓜丝中，再次拌匀，喜欢吃辣的可以多放些剁椒。
酸辣木瓜丝的做法大全窍门
1、原料：青木瓜半个（重约300克）、胡萝卜50克、生菜适量。

2、配料：大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、鸡精各适量。

3、将青木瓜切开，削去皮，挖去瓤和籽，洗净后切成细丝，放入冰水中浸泡20分钟后捞出沥干；

4、胡萝卜洗净切丝，生菜洗净切丝，大蒜切成末；

5、将处理好的青木瓜、胡萝卜、生菜放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、芝麻油、辣椒油、醋、蒜末，拌匀后腌制5分钟即可食用。
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