蒸蛋怎么做好吃又嫩，苕子蒸蛋怎么做又嫩又滑？ _蒸蛋

蒸蛋怎么做好吃又嫩
材料：鸡蛋、虾、料酒、盐、油。
１、鸡蛋打散，倒入冷白开。搅拌，放入适量盐和料酒。
２、把蛋液表面气泡用勺子撇掉。锅内水烧开，把蛋液放入锅内蒸。
３、剪掉虾须，剥掉虾壳，除去背部和肚子上的黑筋，加入少许料酒，盐，腌５分钟。用开水氽一下。
４、待蛋液表面凝固，摆上虾，再蒸几分钟，放少许油，出锅即可。

文章插图
苕子蒸蛋怎么做又嫩又滑？食材：鸡蛋 3个，猪肉 200克，葱一根，盐适量，美极鲜味汁适量。
制作方法：
1.将猪肉洗净，去皮，再将猪肉切成小块。
2.放入绞肉机里搅成肉糜，再将葱洗净切碎。
3.将新思特涮烤一体多功能电饼铛插上电源，中火将锅烧热，放入适量橄榄油烧至7成热
4.放入肉末翻炒。
5.炒至肉糜散开变色，放入适量美极鲜味汁，将肉糜炒熟盛出。
6.将新思特涮烤一体多功能电饼铛洗净，再装入半锅清水，中火烧制。烧水的时候，就来调蛋液了。将鸡蛋打入碗里，加入适量盐。
7.将鸡蛋打散。
8.加入适量纯净水。调匀。
9.再将蛋液面上的泡沫用勺子全部舀去
10.将调好的蛋液分装在两个蒸蛋盅里，盖上一层保鲜膜，分别扎几个孔，放入新思特涮烤一体电饼铛的蒸锅里。
【蒸蛋怎么做好吃又嫩，苕子蒸蛋怎么做又嫩又滑？】11.盖上盖子，中火蒸制，上汽后蒸15分钟。