腊肉怎么做才最好吃，腊猪头肉怎么做好吃法 _怎么

腊猪头肉怎么做好吃法
青椒胡萝卜洋葱洗净切好
腊猪头肉已经煮过了，直接洗洗切片
葱姜蒜
油热放葱姜蒜胡萝卜片，炒软
放洋葱翻炒一下
放青椒，加盐巴炒倒
放猪头肉，加半碗水，翻炒，出锅前放一点酱油
这个也太下饭了……撑！
腊肉怎么做才最好吃食材：大米适量、腊肉 1块、土豆 1个、胡萝卜 1根、生抽 1汤匙、老抽 1/2汤匙、蚝油 1/2汤匙、糖 1茶匙、盐适量
步骤1/12
将大米冷水浸泡1小时

步骤2/12
腊肉放入烧开水的蒸锅中，大火蒸30分钟

步骤3/12
取出蒸好的腊肉切成小?。?备用

步骤4/12
土豆、胡萝卜去皮切丁。切好的土豆丁泡入水中，备用

步骤5/12
锅中热油，倒入切好的腊肉丁，小火炒至透明

步骤6/12
接着锅中倒入胡萝卜丁翻炒

步骤7/12
锅中倒入浸泡好的土豆丁继续翻炒

步骤8/12
接着锅中依次倒入生抽、老抽、蚝油，翻炒片刻

步骤9/12
锅中依次倒入糖，盐，翻炒均匀

步骤10/12
接着锅中倒入浸泡好的大米，翻炒片刻

步骤11/12
锅中倒入没过大米的热水，大火煮至沸腾后，盖上锅盖转小火焖20分钟

最后一步
一碗香喷喷的腊肉土豆焖饭做成啦！
猪头怎么煮才好吃又烂步骤/方式一

猪头用火烧去猪毛，用刀刮掉污渍和黑皮，反复清洗干净。

猪头用刀从中间劈开，头顶不能起开，只劈开骨头就好。用大姜猛火煮猪头，打去浮沫，在家凉水在煮，反复6-7次。此时猪头已经煮透，清洗干净。把猪头放入大锅里，加入姜片，大葱，绍酒烧开60分钟左右，至猪头七八成酥烂，拆去骨头，整理成型。

步骤/方式二

取大砂锅，锅底放竹篦子

步骤/方式三

猪头皮朝上放入砂锅中，加冰糖，酱油，绍酒，桂皮，醋，姜，葱烧开改小火焖60分钟，

步骤/方式四

至汤汁浓稠，猪肉酥烂。煮好的猪头皮肉如琥珀，用筷子一拨嫩如豆腐，酥而不腻。

步骤/方式五

冰糖煨猪头色泽深红卤汁浓厚肉质酥烂香味浓郁甜中带咸。
猪头肉跟什么菜可以炒尖椒炒猪头肉,猪头肉拌黄瓜,小炒腊猪头肉,青椒猪头肉,爆炒猪头肉,白菜炒木耳,白菜炒粉丝,炒大白菜,三丝炒大白菜,猪头肉炒娃娃菜.
腊肠腊肉腊猪头制作方法(1)用炉碳烧去猪毛，浸入水中片刻用刀刮清皮面，洗净沥水，切成段形，每段穿入细绳一条，用盐擦遍面层，腌着留用;

(2)用生抽，砂塘，五香粉及盐少许调匀在能容猪头肉的盛器中留用;

(3)注入清水约10碗入大锅中，煮至大开，将腌透的猪头肉放入，加盖略煮片刻，取出猪头肉置晾水盆内漂去黏液，悬挂到当风处晾干;

(4)将酒加入生抽盛器中调匀，把猪头肉放入醮遍后，腌3小时使用。如在晚间，可腌至次晨取出晾晒更好。

(5)经腌透的猪头肉，取出用竹竿穿住细绳，置良好的地方晾晒，约经3日即可收藏备食。
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