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1、头伏就是入伏的意思 。入伏 ， 是指进入三伏天的意思 。民谚 “夏至三庚数头伏”，这是确立初伏的依据 。历书规定：“夏至三庚便数伏”，意思是说，“从夏至日”开始往后数，数到第三个“庚日”便开始入伏了 。这里的“庚日”是指古代的“干支纪日法”中带有“庚”字头的那一天 。2021年的头伏是7月11日 。
【头伏是从哪天开始的 头伏是什么意思】2、北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋” 。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物 。

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