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红烧羊排是一道非常传统的家常菜肴 。下面提供几个做红烧羊排的窍门：
1.在准备调料时，加入一些姜片，可以去除羊肉的膻味 。
2.在煮羊排之前，先用沸水煮一下，这样可以去除肉上的血沫，让口感更加鲜美 。
3.炒肉时，一定要将羊排两面都煎至金黄色 。
4.烧煮时，分别加入葱姜蒜、调味料和开水，让肉块能够充分吸收原汁原味 。
5.煮羊排时，先用大火烧开，然后改用小火慢慢闷煮约1.5-2小时，直到肉质酥烂即可 。
【红烧羊排的家常做法有什么窍门】6.最后，一定要将肉汁浇在肉上，让美味更上一层楼 。

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