文章插图

1.芋头去皮切块，放入清水中浸泡半小时，然后捞出洗干净备用 。
2.锅中加入适量油，烧热后放入芋头块煸炒至表面稍微焦黄 。
3.倒入适量清水，加入生姜、葱段、八角、桂皮、料酒、酱油、冰糖，烧至开锅 。
4.调至小火，在锅中盖上盖子，焖煮15分钟 。
【红烧芋仔的做法】5.取出生姜和葱段 ， 将芋头块翻动一下，继续闷煮5分钟 ， 然后加入盐、鸡精，出锅前可撒上葱花 。

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