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【全麦凉拌菠菜的正宗做法】
1.准备材料：全麦面条、菠菜、胡萝卜、小黄瓜、红椒等蔬菜，大蒜、姜、花椒、香菜等调料 。
2.将全麦面条放入锅中煮熟，捞出沥干，放入凉水中洗凉备用 。
3.将菠菜放入锅中焯水，捞出过凉水后切成小段备用 。
4.将胡萝卜和小黄瓜切成丝 ， 红椒切成小块备用 。
5.将大蒜和姜磨碎，放入碗中，加入适量的花椒、醋和生抽调匀成汁 。
6.将准备好的菠菜、胡萝卜、小黄瓜、红椒等蔬菜放入碗中，倒入已调好的汁并拌匀 。
7.将拌好的蔬菜放入凉面中，撒上适量的香菜，搅拌均匀即可食用 。
温馨提示：
1.可以根据个人口味加入适量盐、糖等调料 。
2.菠菜可以换成其他蔬菜 ， 如油菜、青菜等 。
3.可以根据个人口味调整调料的种类和用量 。
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