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【用白糖做红烧肉的做法】
材料：
猪五花肉500g，白糖60g，生姜适量，料酒适量，老抽适量 ， 生抽适量，水适量，葱段适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量 ， 盐适量，香油适量
做法：
1.五花肉切成2厘米见方的小块 ， 焯水去血水备用 。
2.热锅凉油，加入姜片煸炒出香味 ， 加入五花肉块煸炒至表面金黄色 。
3.加入适量料酒 ， 炒匀后加入适量老抽、生抽，翻炒均匀 。
4.加入八角、桂皮、花椒、葱段翻炒均匀 。
5.加入适量水，水量要没过五花肉块，加入白糖翻炒均匀 。
6.大火烧开后转小火慢慢炖煮，煮至汤汁收浓 ， 五花肉块入味变得软烂 ， 再放入适量盐进行调味即可 。
7.装盘后撒上香油即可 。
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